1.4 kg
Art. 98342
Zutaten:
Pflanzliche Öle (Palmöl, Rapsöl), 13 % Sahnepulver, modifizierte Stärke, Vollmilchpulver, Salz,
Weizenmehl, Zucker, 3.5 % Wildfleischpulver (Hirsch, Reh), Stabilisator (Diphosphate), Zwiebeln, Hefeextrakt, 2.4 %
Eigelbpulver, Aroma, Säuerungsmittel (Citronensäure, Natriumcitrate), Karamellzucker, Verdickungsmittel
(Guarkernmehl), Gewürze, Steinpilze, Maltodextrin, Emulgator (Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und
Diglyceriden von Speisefettsäuren), Glukosesirup, Säureregulator (Natriumacetate)
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch (einschließlich Laktose)
Die Angaben beziehen sich auf den rezeptorischen Zusatz, Kreuzkontaminationen, auch mit anderen Zutaten mit allergenem Potenzial, die nicht im
Anhang IIIa VO 2003/89/EG aufgeführt sind, können nicht ausgeschlossen werden.
Produkteigenschaften:
Dieses Produkt ist frei von Zusatzstoffen, die in Deutschland auf Speisekarten kenntlich gemacht werden müssen.
Zubereitung:
Die Masse langsam in die Flüssigkeit einrühren und unter gelegentlichem Umrühren bei kleiner Hitze gemäss
Kochzeit kochen lassen. Abschliessend mit dem Pürierstab kräftig durchmixen.
Bei Cook & Chill: Temperatur- und Zeitvorgaben sind gemäß DIN 10508 einzuhalten.
Kochzeit: 1 Minute(n)
Nährwertangaben (100 g Basisprodukt):
Brennwert 2288.8 kj
551.6 kcal
Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
43.7 g
22.2 g
Kohlenhydrate
- davon Zucker
28.9 g
12.1 g
Eiweiss 8.5 g
Salz 6.9 g
Dosierung:
Produkt Flüssigkeit Ergiebigkeit
150 g 1 l 1 l
1.4 kg 9 l 10 l
Lagerbedingungen:
Kühl und trocken bei Raumtemperatur (8-25°C), licht- und frostgeschützt lagern. Gebinde stets gut verschliessen.
Packungsart:
Gastroschale
Hergestellt in der Schweiz
