1.5 kg
Art. 20002507 (94244)
Zutaten:
Pflanzliche Öle (Palmöl, Rapsöl), Stärke, Salz, Zucker, Hefeextrakt, Aroma, 5.5 % Kalbsfond mit Gemüsekonzentraten
(konzentrierte Kalbsbrühe [58 % Fleischextrakt, Wasser, Fett], Hefeextrakt, Salz, Maltodextrin, 6 %
Gemüsekonzentrate [Zwiebel, Tomate, Karotte], Dextrose, karamellisierter Zucker, Gewürzextrakte), Tomaten,
Rindfleischextrakt, Karamellzucker, Verdickungsmittel (Guarkernmehl)
Produkteigenschaften:
Dieses Produkt ist frei von Zusatzstoffen, die in Deutschland auf Speisekarten kenntlich gemacht werden müssen.
Ohne rezeptorischen Zusatz von Allergenen gemäß EU: VO (EU) 1169 / 2011 und CH: LKV, Art. 8 und Anhang 1, die in der EU bei Abgabe in
Gemeinschaftsverpflegung auf Speisekarten oder sonstigen Angebotslisten kenntlich gemacht werden müssen. Technologisch unvermeidbare Spuren
können nicht ausgeschlossen werden.
Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Lactose gemäß EU: VO (EU) 1169 / 2011 und CH: LKV, Art. 8 und Anhang 1, die in der EU bei Abgabe
in Gemeinschaftsverpflegung auf Speisekarten oder sonstigen Angebotslisten kenntlich gemacht werden müssen. Technologisch unvereidbare Spuren
können nicht ausgeschlossen werden.
Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten gemäß EU: VO (EU) 1169 / 2011 und CH: LKV, Art. 8 und Anhang 1, die in der EU bei Abgabe in
Gemeinschaftsverpflegung auf Speisekarten oder sonstigen Angebotslisten kenntlich gemacht werden müssen. Technologisch unvermeidbare Spuren
können nicht ausgeschlossen werden.
Zubereitung:
Das Produkt langsam in heisses, nicht kochendes Wasser einrühren, aufkochen und unter gelegentlichem Umrühren
bei kleiner Hitze 1 Minuten kochen lassen.
Bei Cook & Chill: Temperatur- und Zeitvorgaben sind gemäß DIN 10508 einzuhalten.
Kochzeit: 1 Minute(n)
Nährwertangaben (100 g Basisprodukt):
Brennwert 1951.7 kj 468.7 kcal
Fett
- davon gesättigte Fettsäuren 31.6 g 13.7 g
Kohlenhydrate
- davon Zucker 34.6 g 12.7 g
Eiweiss 10.3 g
Salz 14.5 g
Dosierung:
Produkt Flüssigkeit Ergiebigkeit
100 g 1 l 1 l
1.5 kg 15 l 15 l
Lagerbedingungen:
Kühl und trocken bei Raumtemperatur (8-25°C), licht- und frostgeschützt lagern. Gebinde stets gut verschliessen.
Packungsart:
Gastroschale
Hergestellt in der Schweiz
